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Nutrizione

Siamo ciò che mangiamo. Il cibo permette di potenziare il nostro DNA o di danneggiarlo. Dipende dalle scelte che facciamo ogni giorno.

Sono innumerevoli le ricerche che associano lo stile alimentare alla salute, alla prestazione psico-fisica, alla longevità e al tono dell’umore: se continui a mangiare in modo sconsiderato devi essere consapevole che, pasto dopo pasto, stai arrecando un vero e proprio danno al tuo organismo e stai peggiorando la tua vita. Il cibo non ha solo a che fare con il sovrappeso ma con la regolazione epigenetica delle funzioni delle nostre cellule: quindi anche se non ingrassi hai la necessità di imparare a mangiare bene. 

Iniziare a cambiare il tuo rapporto con il cibo non è però così difficile e non penalizza necessariamente gusto e piacere. Occorre partire da linee guida chiare e generali, che vanno bene per tutti e fanno da base del cambiamento. Quello di cui la maggior parte delle persone ha bisogno non è una dieta restrittiva, ma un nuovo stile alimentare. Dobbiamo cambiare il nostro approccio all’alimentazione: non per qualche mese come si fa con una dieta, ma per sempre.

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Conoscere non basta:
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Oggi tutti sanno quali sono i cibi salutari, ma spesso continuano a mangiare quelli nocivi. Tutti sanno che fare esercizio fisico è essenziale, ma molti rimangono comunque sedentari. Un cambiamento reale non richiede solo conoscenze e consapevolezza, ma il superamento di ostacoli emotivi e lo sviluppo di una pratica deliberata che porta alla formazione di nuove abitudini. È proprio quello che insegno nei miei corsi, portando esempi reali, pratiche realizzabili e fondate su basi scientifiche.

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