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Mangia che ti passa

Piemme, Aprile 2011

Di fatto, però, è ciò che è acca­duto negli ultimi cento anni, nel corso dei quali la mas­sic­cia industrializzazione della pro­du­zione ali­men­tare ha reso la nostra dieta terribilmente povera di nutrienti lascian­dola ricca di una sola cosa: le calo­rie. Le nuove fron­tiere della geno­mica ci inse­gnano però che il cibo non è un sem­plice car­bu­rante, ma ha un ruolo assai più impor­tante: “dia­loga” con il nostro orga­ni­smo, man­dando mes­saggi di salute o malattia. Sul piano scien­ti­fico, negli ultimi decenni sono emersi infatti con cer­tezza non solo gli effetti dan­nosi dell’alimentazione moderna ma anche quelli pre­ven­tivi e per­fino tera­peu­tici dei cibi natu­rali. È stato sco­perto come le sostanze con­te­nute nei cibi sono in grado di inte­ra­gire con i nostri geni, fino a modu­lare le rispo­ste cel­lu­lari. È que­sto il campo della nutri­ge­no­mica, una disci­plina che sta rivo­lu­zio­nando il modo di con­si­de­rare il cibo e che ci offre le cono­scenze per uti­liz­zare i nutrienti al fine di “ripa­rare” il nostro ter­reno bio­lo­gico, impe­dendo che vi attec­chi­scano le malat­tie e favo­rendo il fio­rire della salute.

LC – 12 aprile 2018 – amazon.it

mangio da manuale

Non è una dieta come viene intesa nel senso di privazione, è una guida ad uno stile di vita, una guida all'alimentazione, una guida alle scelte che ogni giorno possiamo fare per condurre una vita in salute, per mangiare quello che il nostro organismo ci richiede, ciò che veramente nutre il nostro organismo e che aiuto lo spirito. Lettura professionale, vivamente consigliata e condivisa da tutta la famiglia.

Giuseppe Galati – 26 luglio 2018 – amazon.it

Libro interessantissimo

E' un libro veramente interessante e molto utile per cambiare l'alimentazione in maniera naturale ed adattare al nostro organismo prevenendo le malattie.
FredC – 7 maggio 2018 – amazon.it

Rivolto a chi vuole capire

Non specificatamente indicato per il dimagramento [...] ma volto a far capire come il cibo influenza e cambia il nostro stato di salute.
Fabrizio – 12 aprile 2018 – amazon.it

Interessante

Libro interessante per chi si vuole avvicinare al discorso nutrizione e benessere. Scritto bene e scorrevole da leggere. Consiglio certamente.

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