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Ridurre gli zuccheri per diminuire il rischio di cancro

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Un recente studio ha provato che bloccare l'assunzione di zuccheri può diminuire il rischio di cancro o ridurne la progressione.

Ross Cagan, PhD, Professore del Developmental and Regenerative Biology at Mount Sinai, ha sviluppato un modello di cancro nel moscerino della frutta (Drosophila) che permette agli scienziati di valutare le malattie nel contesto multigenetico animale. Questi insetti sono stati usati per capire gli effetti della dieta e dell’insulino-resistenza sulla progressione del cancro in particolare di pancreas, mammella, fegato e colon.

Le cellule usano il glucosio per produrre energia e crescere. Quando una cellula diventa resistente all'insulina, il glucosio si accumula nel sangue invece di essere assorbito dalla cella,  questo porta a malattie metaboliche come il diabete.

"Precedenti ricerche hanno stabilito una forte correlazione tra malattie metaboliche ed il cancro al pancreas, alla mammella, al fegato ed al colon, ma non hanno scoperto come i tumori possano crescere in modo aggressivo in presenza di insulino-resistenza, se non hanno l'energia fornita dal glucosio", ha detto il Dott. Cagan.

Il team che ha seguito l’esperimento ha alimentato i moscerini, modificati in modo da sviluppare piccoli tumori alla testa, con una dieta ad alto contenuto di zucchero che ha promosso l'insulino-resistenza. Raccogliendo i dati hanno poi scoperto che l'elevata presenza di zucchero crea insulino-resistenza nelle cellule sane ma non in quelle cancerogene che rimangono abilissime a metabolizzare lo zucchero e quindi a crescere.

Fonte: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0092867413007691

photo credit: dhammza via photopin cc

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