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Mangiare nello spazio con legumi e cereali integrali

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I protagonisti del mio nuovo articolo su Avamposto 42 sono due alimenti fondamentali per una corretta nutrizione: i cereali integrali e i legumi.

Tra gli alimenti che non mancheranno nel menu che accompagnerà l'astronauta Samantha Cristoforetti nella sua missione sulla ISS ci sono anche i legumi e i cereali integrali. Secondo la nutrigenomica, infatti, questi due alimenti sono fondamentali in una corretta alimentazione.

Sono alimenti ricchi di fibre che concorrono alla prevenzione di diversi tipi di patologie, come per esempio le malattie cardiovascolari. In particolare i legumi apportano all'organismo anche le proteine vegetali che possono costituire una valida alternativa alle proteine animali della carne e sono inoltre prive di grassi saturi.

Potete scoprire gli altri benefici di cereali integrali e legumi nel mio articolo su Avamposto 42.

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